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本文目录

1. 青茄子怎么做好吃家常
2. 青茄子怎么做好吃
3. 青茄子片家常做法

青茄子怎么做好吃家常

食材：青皮茄子2只，做法香葱一段 ，家常简单生姜3片，青茄全家茄红辣椒2只 ，家大全大蒜5瓣，常做常青高筋面粉5勺，做法豆瓣酱1勺
，家常简单生抽1勺  。

1 、将茄子和葱姜蒜辣椒等洗干净备用
。

2 、茄子切成滚刀块，稍微大点 ，备用 。

3 、调面粉半碗
，糊状，茄子块放进去能均匀挂糊为准。

4
、平底锅放油预热放油 ，将茄子块一一挂糊后放进去，待两面煎成金黄色盛出，备用。

5、将切好的生姜 ，葱段，辣椒，蒜沫等，入油爆香后。

6 、将事先煎好的茄子入锅翻炒片刻 ，加入少量生抽 ，盐，豆瓣酱 ，入锅继续翻炒，适当加入点开水
。盖上锅盖，焖5分钟。

6、出锅装盘，凉凉即可食用。

青茄子怎么做好吃

1、将青茄子洗干净
，去皮切成长条状 。将葱、蒜剥好洗干净
，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣 ，将姜块洗干净切成姜丝。

2、将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒 ，开火 ，待花椒炸微黄 ，将葱 、姜 、蒜放入锅中
，炸微黄后，放入茄条。

3、将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右，放盐，继续翻炒均匀
，直到茄条有收缩。

4 、再放入五香粉翻炒均匀，再放入生抽酱油翻炒均匀
，然后再放入1大汤勺的水 ，继续翻炒均匀。

5 、待酱油和水充分地融入茄子中，关火
，盖上锅盖，2分钟后启开锅盖，放入味精
，翻炒均匀
，即可盛出稍凉食用。

青茄子片家常做法

用料

青茄子2个，青椒2个
，蒜瓣3粒，油 、盐、胡椒粉各适量
。

做法步骤

做法步骤:

1:蒜瓣连皮冲洗干净，用刀面拍破，狠容易去皮。切3刀备用 。2:青皮茄子洗净切条状备用 。3:青椒洗净去籽儿（切小块。操作 ：1:热锅凉油，最小火入蒜瓣儿炒香。继续维持小火入青椒炒稍微发软。继续维持小火入茄子翻炒至发软，撒盐
、撒胡椒粉。炒匀起锅 。

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